Trifulòt

Trifulòt, der kleine Trüffel

Das Geheimnis der Trifulòt, der kleinen Trüffelpraline aus dem Hause TartufLanghe, offenbart sich einem erst, wenn die 7g Mini Praline auf der Zunge zergeht. Die milde, aber leicht süße und nussige Haselnuss Praline ist so einzigartig, weil die dafür verwendeten Haselnüsse von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Haselnuss-Bäume werden auf den Hügeln der Alta Langa kultiviert. Ihre Früchte gelten mitunter als die weltweit besten Nüsse. Sie werden deshalb mit der Bezeichnung "Nocciola Piemonte g.g.A." versehen, welches auf die geschützte geografische Angabe nach EU-Recht hinweist. Nach dem Verlesen nur ausgereifter und makelloser Nüsse, werden diese halbiert und für die Produktion der Trifulòt weiter verfügbar gemacht.

Beste piemontesische Süßwarentradtion

Ein Hausrezept aus erlesenen Zutaten, welches unter Verschluss gehalten wird, umhüllt die Haselnüsse. Dabei kommen nur hochwertige Rohstoffe zum Einsatz, nicht-industriell hergestellte Schokolade und natürliche Vanille. Die Inhaltsstoffe garantieren diese einmalige Geschmacks-Sinfonie.

Die Form der Trifulòt Pralinen erinnern an echte frische Trüffel. So gab man ihnen den Namen 'Süße Trüffel'. Die Pralinen, die es mit unterschiedlichsten Füllungen gibt, offenbaren mit jeder neuen Praline einen exklusiven Genuss. Und für das Haus TartufLanghe war klar, dass diese Pralinen eine unverwechselbare Verpackung erhalten mussten. So wird jede dieser aus dem Piemont stammenden Genüsse einzeln verpackt.

Das Geheimnis von TartufLanghe

Das Unternehmen ist in der Provinz Piemont, in der Region Langhe, im Nordwesten Italiens beheimatet. Die Provinzstadt Alba liegt unweit. Seit Beginn an ist TartufLanghe weltberühmt als Händler für weiße und schwarze Trüffel, die in der hügeligen Bergregion gefunden, geerntet und durch ein einmaliges Trocknungsverfahren für eine längere Zeit haltbar gemacht werden. So können Köche die herrlichen Aromen von schwarzen und weißen Trüffeln für Gerichte mit Pasta, Polenta, Risotto oder Ölen verwenden.

Das Piemont ist durch seine fruchtbare Landwirtschaft von Reis, Obst, Gemüsesorten und Wein eine wirtschaftlich bedeutende Erzeugerregion. Viele Spezialitäten kommen hierher und werden über die Landesgrenzen hinaus sehr geschätzt. Genauso wie die kleinen süßen Trifulòt!